こんにちは、momonoineneです。
今回、次に流行ると言われている料理、「トゥルギルムマッククス」を食べてみたので、その感想です。
すごい名前ですが、韓国風まぜそば「マッククス」にえごま油を絡めて食べる料理です。
正直な感想を書くために、ちゃんと自腹で購入しましたので、ステマではありません。
新しい料理が好きな方、韓国料理が好きな方にオススメです。
それでは、どうぞ。
トゥルギルムマッククスについて
どんな料理？
この画像が、実際にミールキットで作ってみたトゥルギルムマッククス
麺にかかってるのはロースト亜麻仁↑
トゥルギルムマッククスは、そば粉の麺に、韓国風のタレとエゴマ油、そしてローストされた亜麻仁を加えて和えた料理です。
元々韓国の「マッククス」にエゴマ油「トゥルギルム」を加えたからこんな名前になったのだそうです。
どこで食べられる？
新大久保や韓国料理店の一部店舗で食べられる他、ミールキットや伊勢丹などで購入する事もできます。
本場の韓国でマッククスを食べるのもオススメです。
レシピは？
大体こんな感じだったので、大雑把に紹介します。
作り方の例（日本蕎麦を使用）
- そばを茹で、水気をしっかり切って冷やします。
- そばに、醤油、砂糖、エゴマ油、水（または鶏がらスープの素、めんつゆなど）を混ぜたタレを和えます。
- 刻み海苔、すりごま、ロースト亜麻仁などをトッピングして完成です。
詳しい分量は不明ですが、料理される方はなんとなく想像がつくのではないでしょうか。
コチュジャンと韓国海苔、水キムチをトッピングすると美味しそうですね。
トゥルギルムマッククスを食べた感想
私の個人的感想
ミールキットを買ったので、あえて他にトッピングはしませんでした。
ローストした亜麻仁とエゴマ油とタレのみで食べてみます。
この麺は蕎麦より柔らかくて、普通の日本そばとはちょっと違いました。
トッピングのローストしたえごまが美味しいです。
普通のそばが好きな人はあまり好きではないかもしれませんが、油そばが好きな方は好きだと思います。
でも、私がエゴマ油をかけすぎて、ちょっと油っこくなってしまったので、油は少なめがいいです。
こうなると、普通のマッククスが気になりますね。
いつかお店で食べてみたいです。
家族の感想
すごく好き、っていう意見と、これはあまり好きじゃないという意見に分かれました。
普通にそばを食べ慣れてると違和感がある、油っぽいという意見が半数。
美味しいし、ローストされた亜麻仁が好き、食欲なくても食べやすいという意見も半数。
好みが分かれるので、実際食べないと好きかどうかはわからないみたいでした。
まとめ
では、トゥルギルムマッククスを食べてみました、のまとめです。
- トゥルギルムマッククスは、エゴマ油・ロースト亜麻仁を和えた韓国風混ぜ蕎麦
- 食べられるお店やミールキット、レシピもある
- 好きか嫌いか意見が分かれる料理
名前が非常に覚えにくい料理ですが、気になる方は食べてみてくださいね、では。
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